Архивы рубрики ‘Вторые блюда’

postheadericon Как правильно варить гречку?

Как правильно варить гречку: секреты приготовления гречневой крупы

Гречка – это один из самых полезных подарков, которые щедро вручают  нам пропахшие летним зноем поля. Питаться ею не только полезно, но и вкусно. Гречка может использоваться и как гарнир к основным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда, причем она отлично сочетается и с сахаром в сладких кашах.

Люди издавна знают и любят эти вкусные крупинки, похожие на крошечные пирамидки. Все знают, что это еще одно чудо природы богато железом и просто незаменимо во многих видах диет. Действительно, отлично усваиваясь, гречневая крупа, тем не менее, никак не отражается на фигуре, а напротив, нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков и способствует здоровому похуданию. Употреблять в пищу этот продукт необходимо, но еще более необходимо – уметь его правильно приготовить. Ведь основная задача, которую важно решить – это сохранение максимальной пользы и при этом отличный вкус. Ниже мы разберемся, как варить гречку, чтобы она получалась не только вкусной и ароматной, но и сохраняла при этом все свои замечательные свойства.

Но для начала – немного из истории этой чудо-крупы. Читать далее »

postheadericon Как выбирать, очистить и приготовить кальмаров?

Как выбирать, очистить и приготовить кальмаров?

 

Истинные кальмары живут в открытых морских просторах. Они относятся к самым быстрым пловцам, проигрывая в скорости перемещения в воде только настоящим спринтерам морей, таким как дельфины, тунцы и меч-рыбы. Стремясь отвязаться от погони, кальмар способен, подобно летучим рыбам, вылетать из воды на десятки метров. Порой кальмар выпрыгивает так высоко из воды, что оказывается на палубе проплывающего рядом корабля. Моряки таких кальмаров называются «летающими кальмарами». Читать далее »

postheadericon Как готовить кутью из риса?

Как готовить кутью из риса?

Кутья считается традиционным обрядовым русским блюдом, при приготовлении которого используют любые зерновые, а также добавляют что-то в качестве сладости: мед или сухофрукты. Фрукты в кутье символизируют райское блаженство, а злаки – вечную жизнь.

 

На приготовление кутьи из риса нужна 31 минута. Читать далее »

postheadericon Как варить пшенную кашу на молоке?

Как варить пшенную кашу на молоке?

 

Среди круп пшенная крупа считается одной из самых полезных. Пшенную кашу можно приготовить на любой вкус и разными способами. И для женщин – на молоке и на воде, сладкую и с тыквой, фруктами, и для мужчин – «плотную» пшенную кашу с салом или мясом. Очень много существует рецептов пшенки, но важно – научиться правильно варить крупу.

 

Ингредиенты для пшенной каши:

 

  1. Пшенная крупа;
  2. Молоко или вода;
  3. Сливочное масло;
  4. Изюм;
  5. Мед;
  6. Сахар;
  7. духовка;
  8. Глиняный горшок.

 

Как варить пшенную кашу на молоке?

 

1. Варить пшенную крупу можно как на молоке, так и на воде. Также можно в равных количествах размешать молоко и воду, и на этой жидкости тоже ее готовить. От того, какую кашу вы готовитесь варить (вязку, рассыпчатую или густую) зависит соотношение жидкости и крупы. Для вязкой каши на стакан крупы берут  2,5 стакана жидкости, для рассыпчатой – 1,5 стакана воды, для «размазни» (жидкой каши) – 3 – 3,5 стакана жидкости. Читать далее »

postheadericon Как готовить овсяную кашу?

Как готовить овсяную кашу?

 

Чтобы овсяная каша получилась вкусной на вкус и привлекательной на внешний вид, нужно знать некоторые секреты ее приготовления.

 

Ингредиенты овсяной каши:

 

1. Молотое овсяное зерно (геркулес или толокно) или немятое и недробленое овсяное зерно;

2. Рисовая крупа;

3. Подсолнечное масло;

4. Сливочное масло;

5. Лук;

6. Соль;

7. Молоко;

8. Фрукты, ягоды;

9. Сахар.

 

Овес обладает многими полезными свойствами, поэтому овсянка будет полезна и детям, и взрослым. Также, знайте, что для детей и для взрослых она готовится по-разному. Читать далее »

Найти рецепты
Счетчик