Тыквенный сок – это не только вкусный напиток, но и полезное лакомство для нашего организма. Этот напиток благотворно влияет на нервную систему и кожу, благодаря содержанию витаминов A, B, C в большом количестве. Тыквенный сок употребляют при запорах, заболеваниях кожи, почек, мочевого пузыря. Он очищает организм. Сок можно пить в свежем виде (так он, безусловно, полезнее) или на зиму законсервировать.
Ингредиенты тыквенного сока:
- Тыква;
- Сахарный песок (300 грамм);
- Апельсины (3 штуки);
- Лимонная кислота (15 грамм).
Как сделать тыквенный сок?
- Обмойте тщательно тыкву в проточной воде и затем очистите.
- Тыкву нарежьте небольшими кусочками (размерами 2-4 см). Все семена удалите.
- Кусочки тыквы пропустите через соковыжималку. Вот и весь рецепт тыквенного сока! Вкусный и полезный напиток готов к употреблению! Приятного аппетита!
Как сделать тыквенный сок на зиму?
- В кастрюлю сложите нарезанную кусочками тыкву.
- Следует столько налить холодной воды в кастрюлю, чтобы она полностью покрыла тыкву.
- Кастрюлю закройте крышкой. Доведите до кипения ее содержимое на сильном огне. При помощи прихватки снимите крышку с кастрюли, а огонь уменьшите.
- Перемешайте осторожно тыкву, чтобы не обжечься. На медленном огне кипятите ее около 5-10 минут.
- Кастрюлю снимите с огня. Через металлическое сито протрите распаренную тыкву.
- Добавьте на каждые 6 литров получившегося тыквенного сока 15 грамм лимонной кислоты и 300 грамм сахарного песка.
- Влейте в тыквенный напиток сок, выжитый из трех апельсинов.
- Поставьте на огонь кастрюлю с соком, и его доведите до кипения.
- В простерилизованные банки разлейте сок и их металлическими крышками закатайте.
- На крышку переверните банку и на несколько часов укутайте ее. Тыквенный сок храните в прохладном месте.
Полезные советы:
- Можно употреблять свежевыжатый тыквенный сок, смешав его со свежевыжатым морковным соком.
- Не выкидывайте семена тыквы в помойное ведро. Их можно вымыть под проточной водой, высушить, а затем немножко обжарить. В пищу они употребляются также, как и семена подсолнечника. Грызите семена тыквы на здоровье!